Cuvée Caganis Blanc

L’ambitieux : doté de fines nuances anisées, le Caganis (petit dernier en provençal) est un blanc avec un touché de bouche soyeux et de la structure. Des notes de cédrat et zeste d’orange sanguine, de beaux amères qui amènent une grande fraîcheur et apportent une belle longueur à celui-ci. Le Caganis est le fruit d’un assemblage de vieilles vignes issues d’une parcelle de 3 hectares sous la Couronne de Charlemagne, dont le Pascal Blanc, cépage endémique de Cassis